※中井先生は今月が最終回になります
今回はさつまいもを使ったおやつのご紹介。
さつまいもは食物繊維やビタミンCも多く、女性にはとっても嬉しい野菜です。
お芋の甘さを活かせば、砂糖も少なくカロリーも控えられます。
またお豆腐を加える事でふっくら、上新粉でもっちりした仕上がりに。
まだまだ暑い日が続きますが、食欲のない時なんかにもお勧めです。
さつまいものおやき
材料（６枚分）
さつまいも・・・１００ｇ
砂糖・・・２０ｇ
豆腐・・・８０ｇ
ゴマ・・・大１
上新粉・・・３０ｇ
作り方
①さつまいもは良く洗い、皮ごと１ｃｍ角に切る。
②①を電子レンジにかける。（６００ｗで３分）
③②をマッシュし、砂糖、ゴマ、豆腐、上新粉を混ぜ、ひとまとめにする。
④③を６等分し、形を整える。
⑤④をフライパンでこげ色がつくまで焼く。
ポイント
・ 焼きたても美味しいですが、冷めてももっちり美味しいです。
・ 甘さ控えめになので、さつまいもの甘さにより砂糖の量を調節してください。
・ お芋は良く洗って、皮も使いましょう。
